12月5日，記者從在廣州南沙舉行的“蠶絲蛋白資源開發(fā)利用研討會(huì)暨蠶窩產(chǎn)業(yè)集群成立儀式”上獲悉，我國(guó)成功從蠶繭殼中分離出大分子絲膠蛋白干片、絲素短纖維和小分子蠶絲膠蛋白液，深加工后可廣泛應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域，有望形成蠶桑業(yè)新藍(lán)海。當(dāng)日，蠶窩產(chǎn)業(yè)集群正式揭牌并宣布落戶廣州南沙。

　　科技賦能傳統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)蠶絲蛋白利用的革命性升級(jí)

　　中國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)有五千多年的悠久歷史，中國(guó)絲綢曾流通全球，造就了橫跨亞非歐，輝煌數(shù)千年的“絲綢之路”。隨著時(shí)代變遷，中國(guó)科學(xué)家近年從古老的蠶繭中找到創(chuàng)新發(fā)展的源泉。

　　研討會(huì)上，西南大學(xué)蠶桑紡織與生物質(zhì)科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)藍(lán)廣芊教授介紹了基于仿生學(xué)原理創(chuàng)制自膨脹止血新材料、濕粘附功能材料、適用于難愈性創(chuàng)面的功能敷料等高性能絲素生物材料；并分享了蠶絲生物材料的產(chǎn)學(xué)研經(jīng)驗(yàn)，為蠶桑生物質(zhì)材料的高值化應(yīng)用提供很好的借鑒。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院桑蠶科學(xué)研究中心、江蘇科技大學(xué)蠶業(yè)研究所所長(zhǎng)譚安江研究員以家蠶綠色生物制造為題，分析了蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題與挑戰(zhàn)，闡述了通過基因編輯技術(shù)，實(shí)現(xiàn)家蠶生產(chǎn)特殊蠶絲蛋白、改良家蠶食性抗性性狀、培育特色蠶品種素材等新進(jìn)展。

　　中科國(guó)思生物科技研究（廣州）有限公司（以下簡(jiǎn)稱“中科國(guó)思”）蠶窩產(chǎn)品發(fā)明人邵輝表示，中科國(guó)思運(yùn)用新科技從蠶繭殼中分離出大分子絲膠蛋白干片、絲素短纖維和小分子蠶絲膠蛋白液，可應(yīng)用于新材料、化妝品與新能源等多個(gè)領(lǐng)域。其中，以大分子蠶絲膠蛋白干片為原料，成功研制出“蠶窩”產(chǎn)品。

　　產(chǎn)業(yè)集群引領(lǐng)，促進(jìn)蠶桑綜合效益提升

　　據(jù)中國(guó)絲綢協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，今年1-8月，我國(guó)真絲綢商品出口總額為9.38億美元，僅為絲綢出口高峰年值的三分之一。因此只有通過現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝深度融合，桑蠶產(chǎn)業(yè)的綜合效益和競(jìng)爭(zhēng)力才可以在市場(chǎng)上大幅提升。

　　出席會(huì)議的古巴科學(xué)院外籍院士、中國(guó)品牌建設(shè)絲綢桑蠶品牌集群執(zhí)行主席李龍分析說，蠶絲蛋白富含甘氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸等，蠶窩的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)為蠶絲蛋白的應(yīng)用開拓了新的領(lǐng)域。燕窩現(xiàn)在全球市場(chǎng)每年有超過3000億元的銷售額，蠶窩則剛剛興起。若以蠶繭為原料開發(fā)出蠶窩產(chǎn)品，有望開辟出一個(gè)蠶桑產(chǎn)業(yè)新藍(lán)海。

　　國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院原黨組書記陳萌山指出，國(guó)家現(xiàn)在提倡大食物觀，當(dāng)前最緊迫的任務(wù)，就是要以營(yíng)養(yǎng)健康導(dǎo)向，加快我國(guó)食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。我國(guó)解決了“顯性饑餓”的問題之后，居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)不合理、營(yíng)養(yǎng)不均衡造成的“隱性饑餓”問題越來越突出，超重肥胖、高血壓等慢病呈現(xiàn)高發(fā)態(tài)勢(shì)對(duì)國(guó)家的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展構(gòu)成潛在威脅。蠶絲蛋白資源的開發(fā)利用和蠶窩產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于滿足城鄉(xiāng)居民多元化食物消費(fèi)和營(yíng)養(yǎng)健康需求、推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)具有重要意義。陳萌山主任還提出加強(qiáng)科研投入和技術(shù)創(chuàng)新、拓展應(yīng)用領(lǐng)域和市場(chǎng)、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈整合和協(xié)同發(fā)展、培育龍頭企業(yè)和品牌、加強(qiáng)政策支持和市場(chǎng)引導(dǎo)等指導(dǎo)性建議。

　　鏈主企業(yè)帶動(dòng)，蠶窩產(chǎn)品開辟產(chǎn)業(yè)發(fā)展新賽道

　　當(dāng)日會(huì)上，由國(guó)家桑蠶絲綢科研機(jī)構(gòu)、絲綢品牌企業(yè)、桑蠶主產(chǎn)地區(qū)代表、商村會(huì)及企業(yè)代表等組成的蠶窩產(chǎn)業(yè)集群正式揭牌成立，并宣布落戶南沙。國(guó)內(nèi)桑蠶主產(chǎn)區(qū)石泉縣、富平高新區(qū)、寧南縣、高縣、魏縣、祥云縣、沭陽縣的政府部門及企業(yè)代表與產(chǎn)業(yè)集群簽訂協(xié)作協(xié)議，港澳地區(qū)和馬來西亞的代理商也出席儀式。

　　據(jù)中科國(guó)思負(fù)責(zé)人介紹，集群會(huì)引導(dǎo)全國(guó)各地的蠶桑主產(chǎn)區(qū)加工出蠶窩的初級(jí)原料，然后會(huì)將初級(jí)原料集中運(yùn)到南沙進(jìn)行深加工，銷售總公司設(shè)在南沙，依托南沙港口銷往全球市場(chǎng)，預(yù)計(jì)用兩三年時(shí)間，蠶窩產(chǎn)品的年銷售規(guī)模會(huì)達(dá)到千億級(jí)，五至十年會(huì)帶動(dòng)形成一個(gè)萬億級(jí)的桑蠶產(chǎn)業(yè)集群。

　　南沙區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)馬潔紅表示，南沙地處粵港澳大灣區(qū)地理幾何中心，農(nóng)業(yè)資源豐富，產(chǎn)業(yè)發(fā)展蓬勃，將努力探索桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新賽道，以“小蠶窩”推動(dòng)大產(chǎn)業(yè)，打造更多的桑蠶品牌和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，為新時(shí)期桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多“南沙力量”。